NPK BEEF CHAROLAIS BBQ SZEGY

4 390Ft

Brisket, a BBQ királykategóriája, Texas állam nemzeti étele.

sütheted, főzheted, grillezheted
1

akár egyedi méretre vágjuk
2

vákuum csomagolt
3

Charolais BBQ szegy
4
kiválló grill és bbq hús

5
rendkívül zamatos

Charolais BBQ szegy

Szegy

A szegy névvel illetett húsrész a marha mellkasi tájékán helyezkedik el, párosan, tehát jószágonként kettő vágható belőle. A Point rész a mellkasra feszül, míg a Flat rész már a bordákra húzódik. A két húsrész némileg különböző, a Point jellemzően vastagabb, valamivel lazább szerkezetű, zsírral jobban átszőtt, mint a rendkívül tömör és kevésbé zsíros Flat rész. A Point rész kisebb, és mennyiségileg kevesebb is, mint a Flat.

A marha melyik részéből: mellkas vagy szegy

Kiszerelés: egészben, vagy egyedi méretben

Tárolás: 1-3 celsius fokon. Ha jó a vakumm és hűtőben tartod ezen a hőfokon, akkor 2 hétig is eltarthatod.

Tipp: Ha felbontottad a vakuum zacskót vagy véletlen magától elegendet a vakuum, akkor tedd egy tánnyérra és még 1-2 napig eláll, vagy le is fagyaszthatod.

0
    0
    Kosár